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Perfil do autor

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Mata, Gardênia Márcia Silva Campos, Universidade Federal de Viçosa, Brasil

  • v. 32, n. 2 (2010) - Nutrição
    Influência da embalagem e estocagem no conteúdo de beta-caroteno e ácido ascórbico em suco de manga “Ubá” industrializado - doi: 10.4025/actascihealthsci.v32i2.6178
    Resumo  PDF